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見せちゃいます

お店の厨房?(車内)を大公開ですsign03

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自分が座っているところからみました。
足元にはクーラーボックスがあります。
主に予備の食材が入っています。

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左を向くと、奥にエスプレッソマシンがあります。
1杯ずつ、豆から挽いています。
手前には冷蔵庫、AC、DC、カセットガスの3WAY
タイプです。ここに、トッピングソース、ホイップ
クリーム等すぐ使う食材が入っています。
左上には、iPadを置いて、skypeで自宅のノートPC
と接続、わんこ達の見守りカメラです。
犬好きのお客様がいらした時は、
お見せしたりします。

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トンボ、鉄板、丸まな板、3点セットは必需品です。
これがないと仕事になりません。

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これは、表面温度計です。
鉄板の温度を測る時に使います。
110〜120℃が適温です。

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